Velkommen til Fossen AS Fossen AS er et helintegrert foretak med hånd om hele verdikjeden fra produksjon av smolt via fiskeoppdrett og videreforedling, til eksport til over 30 land over hele verden. Fossen AS er et familie-eiet og familie-drevet selskap. Dette gir oss full kontroll over de beslutninger som tas, og de prioriteringer som gjøres. Det gir oss et langsiktig fokus på de verdier vi har definert for Fossen. Som en av pionerene innen norsk fiskeoppdrett har vi drevet oppdrett av ørret og laks siden begynnelsen av 70-tallet. I tillegg har vi foredlet laks og ørret i mer enn 25 år. Dette gir oss mye erfaring i å utnytte de fordeler som ligger i å hente råvarer fra egne oppdrettsanlegg. Siden vi vet at laksen og ørreten skal brukes til videreforedling har vi egen fõrresept, vi har egne rutiner på oppdrettsanleggene som ivaretar våre krav til kvalitet og størrelse når fisken leveres 52 uker i året, og vi har kort vei fra erfaringer i foredlingen til eventuelle justeringer på oppdrettssiden. Dette gir våre kunder en sikkerhet for at råvarene er spesielt tilpasset våre produkter enten dette er en pakke røykt oppskåret ørret eller en laksefilet. For å sikre oss tilstrekkelig mengde smolt med de riktige egenskapene, har vi eierinteresser i to produsenter av smolt. Som eksportør sikrer vi kundene våre direkte kontakt med produksjonsleddet dersom man skal diskutere produkttilpasninger eller endre pakkespesifikasjonen. I sum gir vår kontroll med alle ledd i kjeden våre kunder sikkerhet for at den mat de kjøper hos oss er trygg. Det er dette som er matvaretrygghet i praksis. Fabrikken vår